Cremige Rosenkohlpfanne – Low Carb & Soulfood in einem

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie die köstliche Kombination aus cremigem Geschmack und gesundem Low Carb-Geschmack mit dieser einfachen Rosenkohlpfanne. Frischer Rosenkohl wird mit einer himmlischen, sahnigen Sauce kombiniert und bietet ein besonderes Soulfood-Erlebnis, das nicht nur Gemüse-Liebhaber begeistert. Dieses Gericht ist perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht und bringt die Gemüseküche auf eine ganz neue Ebene.

Maja Brenner

Erstellt von

Maja Brenner

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T15:53:54.809Z

Die Cremige Rosenkohlpfanne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein gesundes Gericht, das leicht zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine Low Carb-Ernährung anstreben und dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Soulfood begeistern!

Die Vorteile von Low Carb

Eine Low Carb-Ernährung kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, darunter eine verbesserte Gewichtsregulation und ein stabiler Blutzuckerspiegel. Indem Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren, kann Ihr Körper seine Fettreserven effizienter nutzen und somit den Fettabbau fördern. Diese Rosenkohlpfanne ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie schmackhaft und nahrhaft Low Carbgerichte sein können.

Darüber hinaus kann eine reduzierte Kohlenhydrataufnahme dazu beitragen, das Risiko von chronischen Erkrankungen wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Dieses Gericht beinhaltet nährstoffreiche Zutaten wie frischen Rosenkohl, der reich an Vitaminen und Mineralien ist und somit nicht nur gesunde Fette, sondern auch essentielle Nährstoffe liefert.

Rosenkohl: Ein unterschätztes Gemüse

Rosenkohl wird oft vernachlässigt, ist jedoch ein wahres Superfood. Dieses Gemüse ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, sowie an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Zudem hat Rosenkohl einen hohen Gehalt an Vitamin C, was ihn zu einem ausgezeichneten Nahrungsmittel für die kalte Jahreszeit macht, wenn unser Körper besonders viel Unterstützung benötigt.

Die Zubereitung von Rosenkohl kann vielseitig sein. Ob geröstet, gedünstet oder in einer cremigen Pfanne, wie in diesem Rezept, die Möglichkeiten sind endlos. In dieser cremigen Rosenkohlpfanne wird der natürliche Geschmack des Gemüses perfekt mit der sahnigen Sauce kombiniert, was ein köstliches und nahrhaftes Essen ergibt.

Ein ideales Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage zu einem festlichen Hauptgericht oder als leichtes Abendessen – die cremige Rosenkohlpfanne passt zu vielen Anlässen. Die Kombination aus frischem Gemüse und einer köstlichen Sauce macht es zu einem echten Genuss, der sicher jeder Familie Freude bereitet.

Durch die Verwendung von frischen und gesunden Zutaten bietet dieses Gericht nicht nur geschmacklichen Genuss, sondern auch zahlreiche Nährstoffe. Egal, ob Sie eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten oder Gäste beeindrucken möchten, diese Rosenkohlpfanne wird Ihre Erwartungen übertreffen und ein wahres Highlight auf Ihrem Tisch sein.

Zutaten für die cremige Rosenkohlpfanne

Zutaten

  • 500 g frischer Rosenkohl, halbiert
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Petersilie zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Rosenkohl vorbereiten

Den Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und in der Mitte halbieren.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

Rosenkohl hinzufügen

Den halbierten Rosenkohl in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Cremige Sauce zubereiten

Die Sahne und den Parmesan hinzufügen, gut umrühren und für weitere 10 Minuten kochen lassen, bis der Rosenkohl gar ist.

Würzen und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie darüber streuen. Warm servieren.

Genießen Sie Ihre cremige Rosenkohlpfanne als Beilage oder leichtes Hauptgericht!

Nährwertangaben

Eine Portion dieser cremigen Rosenkohlpfanne bietet eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Fetten und Ballaststoffen. Mit 500 g Rosenkohl profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen, die dieses Gemüse mit sich bringt. Der Parmesan liefert zusätzlich wertvolles Calcium und Eiweiß, während die Sahne gesunde Fette beisteuert.

Insgesamt enthält dieses Gericht eine Vielzahl von Nährstoffen, die dazu beitragen, den Körper optimal zu unterstützen. Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig auf genussvolle Geschmackserlebnisse nicht verzichten möchten.

Variationen des Rezepts

Falls Sie Abwechslung lieben, können Sie dieses Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gebratene Speckwürfel für zusätzlichen Geschmack und einen herzhaften Crunch hinzu. Für eine vegetarische Variante können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, die ebenfalls köstlich in Kombination mit dem Rosenkohl schmeckt.

Experimentieren Sie weiter mit verschiedenen Gewürzen, wie frisch geriebener Muskatnuss oder Chiliflocken, um dem Gericht eine feurige Note zu verleihen. Mit diesen kleinen Anpassungen verwandeln Sie die klassische Rosenkohlpfanne in ein innovatives Geschmackserlebnis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch und den Parmesan durch veganen Käse.

→ Wie lange hält sich die Rosenkohlpfanne im Kühlschrank?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Cremige Rosenkohlpfanne – Low Carb & Soulfood in einem

Genießen Sie die köstliche Kombination aus cremigem Geschmack und gesundem Low Carb-Geschmack mit dieser einfachen Rosenkohlpfanne. Frischer Rosenkohl wird mit einer himmlischen, sahnigen Sauce kombiniert und bietet ein besonderes Soulfood-Erlebnis, das nicht nur Gemüse-Liebhaber begeistert. Dieses Gericht ist perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht und bringt die Gemüseküche auf eine ganz neue Ebene.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Maja Brenner

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g frischer Rosenkohl, halbiert
  2. 200 ml Sahne
  3. 100 g geriebener Parmesan
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 1 Zwiebel, gewürfelt
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. frische Petersilie zur Dekoration

Anweisungen

Schritt 01

Den Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und in der Mitte halbieren.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

Schritt 03

Den halbierten Rosenkohl in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Schritt 04

Die Sahne und den Parmesan hinzufügen, gut umrühren und für weitere 10 Minuten kochen lassen, bis der Rosenkohl gar ist.

Schritt 05

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie darüber streuen. Warm servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 180 kcal
  • Eiweiß: 6 g
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 5 g